Authentieke chimichurri
Dit is toch wel een van de beste sides voor een goede steak!
Equipment
- Scherp mes en snijplank
Ingrediënten
- 125 ml olijfolie
- 2 eetlepels rode wijn azijn
- 1 hand peterselie fijngesneden
- 4 tenen knoflook fijngesneden
- 2 rode pepers fijngesneden, zonder zaadlijsten
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel zeezout
- peper naar smaak
Instructies
- Mix alle ingrediënten samen in een kom en laat het voor 2 uur staan zodat de smaken goed samen komen.
- De chimichurri kun je ook al een dag van te voren maken en 24 uur in de koelkast bewaren, de smaken worden dan nog intenser.
- Je gebruikt de chimichurri om je gegrilde vlees of gevolgelte smaak te geven na het grillen en dus niet als marinade. Wij zetten het altijd op tafel zodat iedereen zoveel op zijn vlees kan doen als gewenst is.