Verwarm op medium hoogte een koekenpan met daarin een goede scheut olijfolie. Stoof de ui en knoflook bij tot ze glazig zijn, voeg dan de paprika toe en stoof mee.

Voeg de garnalen in zijn geheel toe en laat voor 5 minuten meegaren.

Kook nu ook de gedroogde pasta gaar, maar zorg dat de pasta nog een kleine bite heeft.

Voeg nu de kerriepoeder, paprikapoeder en chilipoeder toe en schep dit geheel om zodat de kruiden goed gemengd zijn. Doe nu de blokjes tomaat erbij en laat nog 3 minuten garen.

Blus de pan af met een scheutje whisky (of cognac).

Voeg nu de room toe en laat dit inkoken tot de gewenste dikte. Het geheel breng je op smaak met zout en peterselie.

Giet de pasta af en verdeel dit over de borden. Verdeel daarop de garnalen en de saus en maak het af met geraspte parmezaanse kaas of pecorino.